Wie in Sauerland is, kan niet om de forellen heen. Vlakbij ons vakantiehuis kom je er al mee in aanraking. Zo kan je in Schmallenberg bij een echte viswinkel (ja zeker!) elke dag vers gerookte forellen kopen. En als je goed kijkt bij de wandelingen die je maakt in de bossen, kom je her en der diverse kleine forellen kwekerijen tegen. Echt kleinschalig. Ik vermoed dat van oudsher in de regio mensen zelf in hun onderhoud konden voorzien door zelf forellen op te kweken, te roken en te verkopen. Toeristen uit Nederland lusten ze graag!

vers gerookte forellen

vers gerookte forellen

Vast een geheimtipp 🙂
Ga eens een forelletje halen bij Sorpequell Forellenhof Zurawski. Vanuit Haus am Lenne ga je naar het sorpetal, richting Niedersorpe.
Daar vind je deze forellenkwekerij en rokerij. Bovendien kan je hier zelf forellen vangen in de vijver.
De heer Zurawski kan ook mooie verhalen vertellen over hoe hij de forellen kweekt. Alles biologisch verantwoord!

forellen vijver sauerland

Je vindt hun website hier

Als je wilt zien hoe forellen zich ontwikkelen vanuit het ei, kijk dan vast eens naar deze video.